导读红酒一般怎么分档次？价钱？答目前国际上没有统一的标准法国：日常餐酒（VINS DE TABLE）地区葡萄酒（简称VDP）优良产区酒（简称VDQS）法定产区酒（简称AOC）意大利：佐餐酒（简称V....

今天体育问答就给我们广大朋友来聊聊山西甲邑红酒,以下观点希望能帮助到您找到想要的答案。

红酒一般怎么分档次？价钱？

红酒一般怎么分档次？价钱？

答目前国际上没有统一的标准

法国：

日常餐酒（VINS DE TABLE）

地区葡萄酒（简称VDP）

优良产区酒（简称VDQS）

法定产区酒（简称AOC）

意大利：

佐餐酒（简称V.D.T.）

典型产区酒（简称I.G.T.）

法定产区酒（简称D.O.C.）

保证法定产区酒（简称D.O.C.G）

智利：

日常餐酒（VARIETAL）

珍藏级（RESERVA）

极品珍藏级（GRAN RESERVA）

家族珍藏级（RESERVA DE FAMILIA）

红酒档次如何分

答红酒档次如何分

红酒档次如何分，红酒最绕不开的就是法国,而法国红酒已经成为品质代表,但其也有严格的等级制度，那么不懂酒的我们应该要如何辨别出红酒的档次和，来源于哪些国家呢。

红酒档次如何分1

一、看酒标上的葡萄酒等级

法国的葡萄酒法律将葡萄酒分为4级：AOC是级别的法国红酒。我们拿到一瓶酒，可以从酒瓶标签上就辨别出是否属于AOC级： 酒标上标示为Appellation+产区名+Controlee。

一般来说这个标示的首尾两个单词是不变的，而中间的单词因产区不同，而有变化。如果同是AOC级别的葡萄酒，还可细分为很多等级。总的来说，中间的地名的区域越小，就越是好酒。

二、看葡萄酒的年份

法国葡萄酒相比其他国家的酒来说比较复杂，并不是只要是AOC红酒，就是好酒。好酒必定出自好年份。因为葡萄酒的质量关键在于葡萄原料的质量，而葡萄的质量，却因为产地和当年的气候和对葡萄的管理所决定。

自2000年以来的好年份有，2000，2003，2004，2005，所以当你看着法文酒标发蒙的时候，看年份选酒也许是个不错的主意。酒标上年份2005，表示瓶中酒的原料葡萄是在2005年采摘的。

而另一些稍微懂酒的人又太过追求年份，认为越老年份的酒越是好酒，当然这也没错，但这样的酒大多是拿来作投资收藏而不是拿来喝的，

在法国的葡萄酒里，90%的产品都是经不起久存的，出厂后几年到十几年就要喝掉。而这些酒，一样也是好酒。

三、识别原装进口红酒与国内灌装酒

1、酒瓶外观

看酒瓶标签印刷是否清楚？

是否仿冒翻印？

看酒瓶的封盖是否有异样？

有没有被打开过的痕迹？

看酒瓶背面标签上的条形码是否以3字打头：法国码是3，国内灌装的为6

看酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，质量不能保证。

2、看葡萄酒液

看葡萄酒的颜色是否不自然？

看葡萄酒上是否有不明悬浮物？

酒质变坏时颜色有浑浊感

3、看酒塞标识

打开酒瓶，看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。

4、闻葡萄酒的气味

如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了

5、品葡萄酒的口感

饮口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。

咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。

四、关于葡萄酒的酸

刚接触法国葡萄酒的朋友总会认为葡萄酒有酸度，就是不好的酒。其实并不是这样：葡萄酒的酸味其中一部分来源于葡萄浆果，如酒石酸、苹果酸和少量柠檬酸，

一部分来源于发酵，如琥珀酸、乳酸和醋酸。这些酸度是不可避免的，它促进唾液的分泌，加快身体的新陈代谢，对健康来说必不可少。葡萄酒的酸，就好比身体的骨头，

没有酸的葡萄酒就没有架构。在品酒术语中好酒是平衡的，这里的平衡就是指酸度和丹宁的含量均衡和谐，这两者组成的结构叫做酒体。酒体平衡的酒才是好酒。

红酒档次如何分2

法国 （FRANCE）

等级

法国葡萄酒等级现在总共有3个等级：AOP、IGP、VDF。

（2009年之前，法国葡萄酒为4个等级：AOC、VDQS、VDP、VDT，2009年之后，全部改为了：AOP、IGP、VDF这三个等级，所以当你看到AOP时，代表的是之前的AOC）

其实看等级最大的问题是

找不到这些等级的词在哪！

AOP、VDF这些词，在酒标上并不是以这三个字母显示的，是取了每一个单词的第一个字母，像是AOP，其实它的全拼是 Appellation+产区名+Protegee；而VDF的全拼是Vin de France。

如果酒标上有 Appellation+产区名+Protegee 这个等级，那么这款酒所用的葡萄肯定全部来自于中间的这个产地名，下面呢给大家仔细介绍一下这个等级。

AOC/AOP

上图中圈出的地方就是等级，这些等级一般都会出现在酒标的中间位置，字比较小，所以在看酒标的时候先找这个A开头的一长串单词就行。

圈出位置的词组是 Appellation Bordeaux Controlee，“Bordeaux”这个词大家比较熟悉，就是波尔多的意思，所以这是一款波尔多产区的AOC等级酒款，酿造这款葡萄酒的葡萄，全部来自于波尔多。

所以在看AOC的酒标时，第一个和第三个单词是不变的，都是 Appellation 和 Controlee ，变的只是中间产地的内容，下面我们再看一张图。

这张图中的'等级变为了 Appellation Medoc Controlee ，Medoc 这个词的意思是梅多克，是波尔多产区内的一个小产区，所以说，这就是一款波尔多产区内的梅多克产区的AOC等级酒款，这款酒的葡萄全部来自梅多克这个产区。

如果中间这个词的产地越小越详细，那么这款酒就会越好。

像是第一张图是波尔多的AOC，第二张图是梅多克的AOC，梅多克属于波尔多众多子产区中的一个，所以梅多克这个地方比波尔多小很多，所以，第二款的梅多克AOC比第一款波尔多AOC要好，价格也要高。

下来再来一个图片。

上图中的这个酒估计大多数人都认识了，就是小弟经常提到的罗曼尼康帝，我们看它的等级是 Appellation Romanee-Conti Controlee ，这个地方就更加的详细了，

直接写的就是罗曼尼康帝的葡萄园，你想想勃艮第拥有上万家的酒庄，从中挑出了一个酒庄的一个葡萄园标在酒标上，是不是详细的不能再详细了，这款酒，能不好吗？能不贵吗？

注意

讲的是按照AOC等级来说明的，如果是AOP的话道理一样，只不过要把最后一个单词换成Protegee，即 Appellation d’Origine Protegee。

IGP和VDF

这两个等级比较好辨认，因为这两个词不像AOC那样变换产地的名字，所以说等级的全拼是不会变的。具体全拼如下：

IGP：Indication Geographique Protegee

VDF：Vin de France

所以只要发现了这两个词组，你就可以明确的知道他们的等级了。

上图是一张法国的IGP，可以看到 Indication Geographique Protegee 这个词组原封不动的被印在了上面。

这就是一款VDF的酒款，可以看到等级全拼 Vin de France 都在印在酒标上，VDF的意思就是这款酒是法国葡萄酿造的，可以确定是法国酒，但是具体是法国哪个产区的，那就不知道了。

所以从等级判断葡萄酒贵否的依据就是产地。

我举一个例子：法国-波尔多-上梅多克产区-波亚克村。

他们的大小关系类似于：中国-湖南省-长沙市-开福区。

所以，如果酒标上等级所标的产区越往后、越小，那么这款酒的价格就会越高，反之，产区越大，价格越低。

红酒档次如何分3

法国红酒的等级划分

（1）日常餐酒(VDT)

VDT是法国葡萄酒最低等级，只作为日常餐酒饮用，这类红酒通过不同地区的葡萄酒汁勾兑而成，仅限于使用法国产区的葡萄汁，而不可用其他欧盟外国家的葡萄汁。

这种酒在法国占总产量的38%，在酒瓶标签上仅允许标注品种和年份，一般有“Vin de Table/France“的标示。

（2）地区餐酒(VDP)

日常餐酒中较好的酒可以升级为VDP，在地区餐酒的标签上可以表明红酒产区，也可以在标签上表明用于酿造的本产区葡萄名字。

一般标签标示为“Vin de Pays + 产区名”，而现在，部分已更改为“IGP” 。

（3）优良地区餐酒(VDQS)

VDQS等级的红酒在法国红酒总量中仅占2%，这个等级的酒也叫做准法定地区酒，如果一种红酒在VDQS时期酒质表现良好，则可以升级为AOC等级。

这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(Institut National des Appellations d`Origine)的严格控制。一般在酒瓶标签上会标示有“Appellation+产区名+Vin Délimité de Qualité Superieure”。

（4）法定产区葡萄酒(AOC)

AOC的全称是Appellation dOrigine Controllee，翻译过来就是原产地控制命名的意思，属于法国葡萄酒的最高等级。只有原产地的葡萄品种、种植数量、

酿造过程、酒精含量等全部得到专家认证的红葡萄酒才能达到AOC的标准。选购红酒时，可注意查看在酒瓶的标签上是否有“Appellation+产区名+Controlee/ Protegee”的标示，这就是代表红酒品质达到AOC、AOP标准的证明。

一般来说，产区越小，葡萄酒的质量也会越高。

如何鉴别红酒的高低档次

答     中国酒的文化也是源远流长，古代的先辈们就掌握了用曲造就的及时，独领风骚数千年。随着现代科技的发展，和人们物质文化需求的升高，酒品的种类也是日益繁多。中国古代崇尚白酒，作为宴请宾客，招待亲友的必备饮品。及时在现代也是保留这一文化传统。但是随着啤酒，鸡尾酒等酒品种类的出现，对白酒的需求也就慢慢减少。

     世界各国也都有自己独特的酒文化和特产酒品。比如中国的白酒，酱香型，清香型，原浆等各类，俄罗斯的伏特加，欧美各国的黑啤酒，白啤酒，香槟酒，红酒等。主要说一说红酒这一酒品种类，红酒是高端酒的一个代表，尤其在当今社会，品红酒，喝红酒渐渐成为一种身份和个人品味的象征。但是，红酒也是鱼龙混杂，市场混乱，红酒是个好东西，但是市场万恶之源头，导致市场上的红酒等级太多，品质难以区分辨别。

     品红酒和喝红酒的盛行也催生出一个新的职业:红酒品鉴师！究竟如何在混乱的市场中区分红酒的档次和伪劣优质需要一定的相关知识和技巧。红酒简单来说就是发酸的葡萄汁！红酒分为红葡萄酒、白葡萄酒等。将葡萄压榨成汁液，经过特殊工艺的发酵和储藏。欧洲一些国家由于独特的地里位置和气候特点，以及先进的酿造工艺，形成了独具特色的葡萄酒文化和品质，据说一些特殊年份的葡萄酒一瓶高达数十万人民币。

     知名的高档次红酒有拉菲葡萄酒，拉图葡萄酒、木桐葡萄酒等，这些高档品牌红酒基本来自欧洲各国，例如法国，意大利等。国内的高端红酒要数张裕解百纳葡萄酒，长城葡萄酒和云南红等。

      这些葡萄酒基本都是遵循古法，精选原料，无添加剂和伪冒假劣成分。低端的红酒好多都是人工勾兑，色素香精之类的合成品。鉴别红酒的品质真的很重要，当然也不需要每个人都达到专业红酒品鉴师的水准。下面我告诉大家一个简单地技巧来区分红酒的优劣。找来一块餐巾纸，把适量红酒洒在餐巾纸上，如果酒被迅速吸收，而且里面的颜色成分分布均匀，没有渣滓或掉色，或者没有一圈一圈明显的色素沉积，就证明这款红酒质量很高，没有假的成分。反之就可能是人工勾兑，或者葡萄酒的成分极低。

     在混乱的红酒市场，大家一定要擦亮眼睛，部分号称原瓶进口的高档红酒也不过是国内小作坊灌装的伪劣红酒。掌握一个辨别红酒的小技巧很重要，希望我的分享能帮到大家！

红酒哪个品牌好？

答进口红酒的话主要看国家，像法国的话大大小小酒庄就有数万家，每个酒庄都相当于一个品牌，如果说特别有名气的话，国内熟悉的酒是波尔多五大名庄：\x0d\x0a拉斐酒庄ChateauLafite-Rothschild(Pauillac)\x0d\x0a拉图酒庄ChateauLatour(Pauillac)\x0d\x0a木桐酒庄ChateauMouton-Rothschild(Pauillac)\x0d\x0a奥比康酒庄ChateauHaut-BrionPessac(Graves)\x0d\x0a玛高酒庄ChateauMargaux(Margaux)

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