导读正宗红烧甲鱼的做法答正宗红烧甲鱼的做法如下：用料：花椒适量、料酒适量、甲鱼1只、油少许、洋葱1个、青椒2个、红甜椒1个、盐适量、鸡精1勺、五花肉250克、生抽4勺、葱2根、蚝油...

今天体育问答就给我们广大朋友来聊聊江西甲鱼红烧肉的做法大全,以下观点希望能帮助到您找到想要的答案。

正宗红烧甲鱼的做法

正宗红烧甲鱼的做法

答正宗红烧甲鱼的做法如下：

用料：花椒适量、料酒适量、甲鱼1只、油少许、洋葱1个、青椒2个、红甜椒1个、盐适量、鸡精1勺、五花肉250克、生抽4勺、葱2根、蚝油1勺、生姜1块、水适量、八角3个、花椒适量、料酒适量、油少许、盐适量、鸡精1勺、生抽4勺、蚝油1勺、水适量。

步骤：

1、市场买的活甲鱼，顺便让店老板帮忙把甲鱼杀了。

2、用开水把甲鱼烫一下，撕掉甲鱼表面的那层皮。

3、处理好的甲鱼去掉内脏，清洗干净，剁成小块备用。

4、甲鱼冷水下锅，倒入适量的料酒去腥，焯水2分钟左右捞出清洗干净备用。

5、五花肉清洗干净切成薄片，青椒，红甜椒，洋葱切成块儿备用。

6、葱切成段，生姜切成片，八角3个，花椒适量备用。

7、锅烧热倒入少许的油，放入五花肉，煸炒出油脂来。

8、放入葱段，八角，花椒和生姜，爆出香味。

9、放入甲鱼，翻炒均匀。

10、放入适量的盐，1勺鸡精，4勺生抽，1勺蚝油，适量的水。小火慢炖20分钟至甲鱼软烂。

11、放入洋葱，青椒，红甜椒，翻炒至断生即可。

12、成品。

甲鱼红烧肉怎么做法好吃

答红烧方法来分享给大家。首先红烧甲鱼需要以下用料，甲鱼一只、葱、生姜、老抽、生抽、酱油、鸡精、盐、花椒、八角、桂皮、香叶、洋葱、香菇、干辣椒、大蒜、蚝油、十三香、冰糖、啤酒、如果不齐的佐料可以少放几样也没关系，那么红烧甲鱼大致分为以下几个步骤：

步骤一：甲鱼买回家杀好后，把它用清水冲洗干净，然后烧一锅水，水烧开后下甲鱼，抽一下血水，等甲鱼变色后就可以捞出了。

步骤二：锅烧红放油，把生姜、大蒜、干辣椒、八角、花椒等等佐料放下去翻炒，炒香后放入甲鱼继续翻炒，然后再放盐、鸡精、十三香、蚝油、等调味料，最后放一瓶啤酒满过食材慢慢炖。

步骤三：炖到甲鱼有点软烂了，汁水不要收太干，以便我们放香菇、洋葱、大葱、继续炖个十分钟就可以出锅啦！

最后撒上葱花，一道鲜香四溢红烧甲鱼就完成了，请问你学会了吗？

甲鱼红烧怎么做才好吃

答红烧甲鱼的做法如下：

主料：甲鱼一只

配料：料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖10粒左右，盐、姜、蒜适量，枸杞适量 

1、煮一锅水，加料酒去腥。

2、甲鱼块下锅煮开。

3、取出清洗大致沥干。

4、放入菜籽油，先煎一点儿老姜片。

5、甲鱼块入锅，稍微翻动，煎得边缘有点金黄色了，就加料酒、酱油和老抽，加几颗冰糖，再加适量开水。

6、煮开一会儿，盖盖煮。

7、入炖锅，中火半小时，中途要检查，防止烧干，及时添水，用勺子类推动几下，防止底部结锅巴。

8、快炖好的时候，加一把枸杞。

9、出锅装盘。红烧甲鱼即可制作完成。

红烧肉烧甲鱼的做法

答红烧肉烧甲鱼的做法

食材

甲鱼 1500g

五花肉 400g

姜 10g

蒜 10g

干辣椒 10g

花椒 5g

方法/步骤

1 将甲鱼杀好洗净切成块；

2 将五花肉洗净切成块备用；

3 将姜蒜干辣椒、桂皮洗净切好备用；

4 将青椒洗净切成块备用；

5 在锅里放入适量水；

6 烧开后，放入切好的甲鱼，稍煮一会，除掉甲鱼的血水和腥味；

7 将甲鱼从锅中盛起来，滤掉水备用；

8 在锅中放入切好的五花肉；

9 翻炒炸出油；

10 加入适量花椒；

11 加入姜蒜干辣椒和桂皮；

12 炒一下，炒出香味；

13 加入适量豆瓣酱；迅速炒一下，炒出香味；加入焯好水的甲鱼；反复翻炒，让甲鱼入味；加入适量麻辣鲜；加入适量蚝油；加入适量水；加入适量食盐；加入适量水；盛入电火锅中；加入切好的辣椒；就可以边炖边享用美味的红烧肉甲鱼了。

甲鱼红烧怎么做

答红烧甲鱼的做法步骤

红烧甲鱼的步骤:1 1。把甲鱼从中间扔出去，去掉黄色的脂肪。

红烧甲鱼步骤:2 2剁碎。

红烧甲鱼步骤:3/3锅加入冷水，放入甲鱼块。

红烧甲鱼的做法步骤:4 4放入葱、姜片，用黄酒焯水。

红烧甲鱼的做法步骤:5: 5，捞出水备用。

红烧甲鱼的步骤是:葱切段，姜切片。

红烧甲鱼的步骤:热锅下油，炒出八角和肉豆蔻。

红烧甲鱼的步骤:8 8放甲鱼块。

红烧甲鱼的做法步骤:9: 9翻炒10秒。

红烧甲鱼的步骤:10: 10加入葱段和姜片。

红烧甲鱼的做法步骤:11 11炒出味道。

红烧甲鱼步骤:12: 12加入酱油。

红烧甲鱼的做法步骤:13 13炒出香味。

红烧甲鱼的做法步骤:14 14、然后加水喝剩下的调料，搅拌均匀，大火烧开。

红烧甲鱼的步骤:15: 15穿上龟甲。

红烧甲鱼的做法步骤:16 16盖上盖子小火炖10分钟。

红烧甲鱼的做法步骤:转火收汁，17: 17关火。

红烧甲鱼步骤:18-18份。

甲鱼红烧肉的做法

答甲鱼不仅是一道美味的食物材料，它还是一味很好的中药，肝有轻微问题的人群可以通过吃甲鱼来对肝进行治疗，效果很好。而且甲鱼的营养价值也很高，它的肉非常的鲜美。在甲鱼众多的烹饪方法中，最受欢迎的就是红烧甲鱼了，红烧甲鱼不仅美味，而且气血比较弱的人吃了以后会补元气。那么红烧甲鱼最正宗的做法是什么呢



1、用料:甲鱼一个，油适量，盐适量，糖少许，生抽适量，料酒一匙，啤酒一罐，姜适量，蒜适量，辣椒少许



做法:甲鱼宰杀干净。准备姜、蒜、辣椒、八角。锅里水烧开，下甲鱼烫一烫。捞出刮去肚子、脚外面那层皮，斩块。油锅烧热，下姜、蒜、八角爆香。下甲鱼翻炒。炒至变色，烹入料酒，加适量盐、生抽、白糖、辣椒，倒入一罐啤酒。小伙焖至汤汁快干时关火(约20分钟)。把甲鱼肉放盘里，甲鱼壳盖上。西兰花切小块。下开水锅加油、盐焯至断生捞出。摆在甲鱼周围。



2、用料:甲鱼1只，五花肉一块，油，生姜，大蒜头，生抽，老抽，葱，水，冰糖，鸡精

步骤:五花肉买回，洗净放冷水焯一下，拿出切成小块。姜切片，大蒜剥好备用，葱洗净挽结。处理甲鱼，洗净，切大块(处理甲鱼很关键，弄不干净，烧出的甲鱼有腥味，甲鱼里面的白色的象板油一样滴东西一定要全部去除干净。用80度左右的开水浇在甲鱼身上，然后把甲鱼身上的一层膜撕下来，也一定要撕干净。)起油锅，先把姜放入油中煎至发黄，放入切好的五花肉。五花肉煸至出油加料油，加盖。加生抽、老抽，加盖(我爸滴说法是：放了酒和酱油都要加盖，不上香气外溢)。肉中加冰糖、水煮。(可以在煮的时候处理甲鱼)。另起油锅，油热放姜片、大蒜，放甲鱼。甲鱼煸炒片刻放料油。放生抽、老抽，加盖片刻。把甲鱼移入放五花肉的锅中。放少许水，加冰糖、葱结。大火烧开后转小火20分钟，加少许鸡精即可。

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