导读陈皮怎么辨别年份优质回答辨别陈皮年份的方法有：看颜色、看手感、闻气味、尝味道、看茶色等。1、看颜色一般五到八年的陈皮，外皮呈浅棕色，果皮细纹凹凸明显，光泽鲜亮，内瓣...

今天体育问答就给我们广大朋友来聊聊西甲5年陈皮,以下观点希望能帮助到您找到想要的答案。

陈皮怎么辨别年份

陈皮怎么辨别年份

优质回答辨别陈皮年份的方法有：看颜色、看手感、闻气味、尝味道、看茶色等。

1、看颜色

一般五到八年的陈皮，外皮呈浅棕色，果皮细纹凹凸明显，光泽鲜亮，内瓣自然泛黄带白，有轻微脱落现象；高年份的陈皮外皮呈深棕色，内囊脱落较为明显。

2、看手感

质轻且易于折断，特别在霉雨天时用手去感触陈皮，年份越低皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮软身，年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。

3、闻气味

年份越长的陈皮，味道越小，比如5-10年的陈皮是略带柑香，而10-20年的柑香味基本上已经消去，甘香味渐浓，20年的要刮破表层才嗅到甘醇香味。

4、尝味道

陈皮泡煮，择净一尝茶汤。年份较低的陈排巨何皮倘码茶色呈浅黄，通透自然，入口稍带果酸香味。陈化年份越高，茶色深度也逐渐递增，呈棕黄色，苦味会相对减少，其口感愈变得顺滑、甘、香、醇、陈。

5、看茶色

年份短的陈皮茶色是青黄色（甚至青色），其味酸中带苦涩，而年份高的陈皮茶色黄红色（甚至红色），气味清香，入口甘香醇厚。

新会陈皮东甲和西甲哪个好

优质回答新会陈皮东甲和西甲各有优点，具体区别如下：

1. 味道：东甲陈皮使用大橘子制作，味道带有一定的为，并且气味浓烈，有一股浓浓的橘子香气味。而西甲陈皮使用小甘菊制作，味道特别甘甜。

2. 原料：东甲陈皮采用的原料更为优质，是新会陈皮中的上品。而西甲陈皮采用的原料相对较差一些。

总的来说，东甲陈皮和西甲陈皮各有优劣，没有绝对的上下之分。您可以根据自己的需求和喜好来选择购买。

陈皮的陈华年份是什么意思？

优质回答陈皮的陈化年份是指陈皮在晒干后储存，所经历的时间。一般来说，只有陈化超过三年的才能被称为陈皮，否则就不能称为陈皮。在陈化的过程中，陈皮需要接触空气以进行更快的陈化。因此，即使在同样的时间下，密封和非密封环境下的陈皮陈化程度也可能会相差很大。所以，购买陈皮时，一定要注意查看其陈化年份，以便选择品质更好的产品。

五年的陈皮有什么功效

优质回答五年的陈皮有什么功效

五年的陈皮有什么功效， 陈皮在生活中大家都是会很经常会听到，陈皮是属于芸香科植物橘和栽培变种的一种干燥成熟果皮。都是有功效和作用的，以下分享五年的陈皮有什么功效。

五年的陈皮有什么功效1

鉴别有招：一两陈皮一两金

所谓陈皮，自然是越陈越难得，陈皮以广东所产为佳，特称“广陈皮”，而广陈皮又属新会所产最佳，因此清代大医师叶天士所开的中药“二陈汤”还特别写明“新会皮”。

因为非新会所产的陈皮其药效远逊，且乏香味而痹口（即苦辣味），因此新会陈皮价格较高，皮比肉贵，故有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金。”的说法。

在陈皮展馆现场，我们也见识到了具有88年陈化历史的陈皮皇，据介绍，该陈皮皇每公斤高达110万元。一般存放五年的新会陈皮，会有陈皮独有的芳香味，而且味道浓郁，并且陈皮每年气味都会有变化，会愈发醇香。

新会陈皮皇

那么如何辨别陈皮的大概年份呢？当地有“一看二闻三摸四尝”一说。

从左至右陈皮年份为：5年、10年、15年、20年

“一看”即观察，一般五到八年的陈皮，外皮呈浅棕色，果皮细纹凹凸明显，光泽鲜亮，内瓣自然泛黄带白，有轻微脱落现象；高年份的陈皮外皮呈深棕色，内囊脱落较为明显。

“二闻”即闻气味，年份较低的陈皮的果糖含量较高，因此仍保留有清新的新会柑香气味，随着年份渐增香味渐陈，并且浓郁。

“三摸”质轻且易于折断，特别在霉雨天时用手去感触陈皮，年份越低皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮软身，年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。

“四尝”即将陈皮泡煮，一尝茶汤。年份较低的陈皮茶色呈浅黄，通透自然，入口稍带果酸香味。陈化年份越高，茶色深度也逐渐递增，呈棕黄色，苦味会相对减少，其口感愈变得顺滑、甘、香、醇、陈。

左：20年份陈皮茶汤；右：5年份

陈皮寻源之旅

25日，探访组一行来到果园，展开了寻源之旅。

一个完整的陈皮制作工艺包括摘果、开皮、翻皮、晒皮以及贮存等。采摘下来的新会柑经过清洗后，使用“对称二刀法”进行开皮。果蒂朝上，从果肩量变堆成反相弧划两刀，留果顶部相连，三瓣剥开。

此后放置在阴凉处略微皱干（约需6个小时），等皮身软后进行翻皮，确保皮身的完整性，再选择晴朗、干燥的天气，将已经翻好的果皮置于专用晒皮容器或场内自然晒干，保证新会柑皮的自然陈化。内囊朝上因内囊含水分较多，使其向阳，让皮更容易干，也方便日后保管。

新会陈皮的关键工序在于贮存。早前陈皮是放在麻袋内储存的，并置于面积大、通风好的仓库内，离墙离地存放，为的是让陈皮更好地自然陈化，而贮存的一大关键就在于定期翻晒，保证其品质。

不同时节采摘的新会柑，所取的柑皮功效也所有不同，根据性状特点，一般分为青皮、红皮以及大红皮。

青皮（采摘时间：立秋至寒露）

主要功效：疏肝破气，消积化滞、散结消痰，青皮较红皮更苦，药性更急，青皮经年之后，烈性会降低，常用于胸胁胀痛，疝气疼痛和食积气滞。

红皮（采摘时间：寒露至小雪）

主要功效：性平和，介于青皮和红皮之间。可作为厨房调料，入汤能去除异味，还能让老、硬的肉变嫩。

大红皮（采摘时间：小雪到小寒）

主要功效：性质平和，稳定适用范围广，具有健气理脾、和胃止呕、燥湿化痰、镇咳利尿等功效，适用于腹胀、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。

别具风味的陈皮宴

新会陈皮药食同源、食养俱佳，自然是老广们煲汤做菜的必备调料之一，由此衍生的陈皮宴开胃解腻，吸引了不少“吃货”前来一品地道美味。

· 陈皮乳鸽

俗话说，一鸽胜九鸡，当陈皮遇上乳鸽，产生的化学反应妙不可言，经过蒸煮后，丝条状陈皮早已无影无踪，化入煲中乳鸽的每一个细胞中，浓郁甘香的味道让人回味无穷。

· 陈皮虾

陈皮虾的做法乍看与茶香虾有异曲同工之妙。陈皮独有的醇香中和了炸过鲜虾的油感，带出了当中的鲜甜爽脆，相较于我们熟知的咕噜做法，更加干爽清新。

· 柑普茶

别看柑普茶个头不大，当中却藏着不小的玄机——云南普洱。柑普茶融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等作用。

五年的陈皮有什么功效2

陈皮的功效与作用：

1、陈皮具有开胃促消化的作用，陈皮中含有柠檬苦素和挥发油、橙皮甙等物质，可以促进人唾液和消化酶的产生，起到开胃效果，还可以刺激肠道，促进胃肠的蠕动消化。

2、陈皮具有止咳化痰的功效，陈皮中含有的'挥发油和柠檬烯物质还可以刺激腺体的分泌，起到祛痰之效。

3、陈皮还具有健脾理气的功效，陈皮中含有甲基橙皮甙物质，可以抑制胃酸分泌过多，对胃黏膜起到保护的作用，还可以调解体内的湿气，健脾养胃。

4、陈皮中含有的甲基橙皮甙和果胶成分，可以扩张血管，吸附血管中的杂质，起到通透血管的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病具有预防的作用。

总结

1、陈皮具有开胃促消化的作用。

2、陈皮具有止咳化痰的功效。

3、陈皮还具有健脾理气的功效。

4、陈皮对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。

五年的陈皮有什么功效3

陈皮的具体功效

1、镇咳祛痰

陈皮有很好的镇咳祛痰效果，陈皮中含有一种促痰的物质，就是挥发油，它所具有的刺激性可以使痰液容易咳出。而且，对于支气管也有一定的扩张作用，因此有平息哮喘的作用。用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用。也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。

2、开胃生津

陈皮配合乌梅泡茶会有不错的开胃生津的作用。乌梅，其主要作用就是养胃生津，泡水喝特别解渴。而陈皮性温、化食，带着橘子的清香，两者结合有非常不错的生津止渴功效，同时还能有解酒功能。喜欢喝酒而酒量不好的人不妨试试。

3、治疗胃痛

现在的人忙于工作，饮食不太注意的话很容易产生胃病，而胃痛就非常折磨人。陈皮有非常不错的理气健脾、调中开胃的功效，治疗慢性胃炎可以用这配方：陈皮30克，白糖少许，把陈皮研成细末，随后加入少量的白糖，空腹用温开水冲服。

也可以跟生姜、红糖结合，先用清水煎煮生姜和陈皮，水开后再加入红糖调味即可。还可以在粥中加入陈皮，也有开胃的功效。

4、健脾

中国自古就有“陈皮宜五脏，统治百病”的说法。中医认为，陈皮性味辛、苦、温，入脾、肺经;有行气健脾、降逆止呕、调中祛湿之功，适用于脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐、纳呆倦怠、大便溏薄以及咳嗽痰多等症状。平时在饮食上适当加入陈皮对脾胃不和、水肿和便秘都有很好的功效。

5、治疗感冒

陈皮也是我们常用的治疗感冒的食疗良药。若感冒初起，鼻塞、流涕、头痛，咽痛、咳嗽等症状，可以食用陈皮菊花茶，即能达到治疗感冒的效果。

如何区分陈皮的年份？

优质回答1~3年陈皮

外皮呈鲜红色，或者是暗红色，内表面雪白；

带刺激香味，果酸味重；

如果遇到梅雨天气，皮身会变得很软，一般不适宜食用，需要收藏多一段时间。

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5~8年陈皮

外皮呈浅棕色，果皮细纹凹凸明显，光泽鲜亮，内瓣自然泛黄带白，有轻微脱落现象；

气味方面，带清新的陈香味，入味辛不甚苦；

茶色方面，色呈浅黄，通透自然，入口带酸，清香悠然。

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10~15年陈皮

外皮呈浅棕带黄色，果皮细纹清洗可见，带光泽，内瓣微黄中带暗白，岁月感明显；

淡淡陈香味，入口味辛且醇；

茶色方面，色呈棕黄色，醇香温润，浑然天成。

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16~20年陈皮

外皮呈棕色，果皮细纹细细可见，微光泽，内瓣微黄，厚度渐薄，纯纯陈香味；入口味辛，醇香味更浓；

茶色方面，色呈褐棕色，醇香湿润；

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21~30年陈皮

外皮深褐色，果皮细纹已无痕迹，光泽暗沉，内瓣深黄，与果皮渐近，更薄更轻；

陈香味悠然而绵长，淡淡飘香；

茶色方面，色呈深褐色，沉香提神；

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30年

外皮呈褐黑色，轻薄，自然卷曲；

陈香味更浓，色呈浓褐色，清幽淡雅，回味悠长。

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西甲陈皮绝版了吗

优质回答绝版了。陈化了三年的新会柑皮，就可以叫它陈皮了，所以老和陈说的是它的时间因素，西甲老陈皮都绝版了，老陈皮是卖一片少一片，有老皮的本身量就不多，大都用来镇店的，即使卖也是天价，在外面基本很难买到。

5年的陈皮有一种碱香味道正常吗?

优质回答一、摸软硬

年份越短的陈皮皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水份，所以易受潮软身，而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂，好的陈双眼皮表面干燥清脆，用手一折容易折断，表面非常干燥，没有任何水份。

二、看颜色

年份短的陈皮内表面呈雪白色、黄白色、暗红色，年份高的陈皮内表面呈古红或棕红色、棕褐色或黑色，好的陈皮色泽比较鲜亮，就是一种稍微发黄的黄褐色，如果颜色过于黄又或者过于鲜艳的，一般这样的陈皮都不是好的。

三、闻味道

一般陈皮具有陈、香、醇三种气味，如果是存放3-8年的陈皮闻起来是带刺鼻的香气，并且带果酸味，甜中带酸，9-20年的陈皮气味闻起来是清香扑鼻，醒神怡人，没有果酸味，而20-40年的陈皮闻起来是纯香味，甘香醇厚，50年的陈皮更是弥足珍贵

四、尝口感

年份较短的陈皮口味苦、酸、涩，而如果年份较高的陈皮口味则是甘、醇、陈。优质陈皮的特点：1、必须要正宗广东新会柑皮制作。2、陈皮越陈越香，一般2-3年的陈皮是最好的。3、橘香味明显的为最佳。

上述是我们大家介绍判断陈皮好坏的4种方法，大家购买陈皮时，可以用上面的方法进行挑选，当然越久的陈皮，价格肯定也要更高一些，功效更好

今天的内容先分享到这里了，读完本文《『西甲5年陈皮』陈皮怎么辨别年份》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注www.zuiqiubifen.com,您的关注是给小编最大的鼓励。